1인 앞다리살 불향 제육볶음 쉽게 만들기 :)

흔히 제육볶음 하면 삼겹살을 생각 하는 경우가 많이 있어요

하지만 안타깝게도 삼겹, 목살같이 우리나라에서 많이 찾는 부위는 100g당 2,000원이 넘죠

뒷다리살은 잘못 조리를 하게 되면 누린네가 날수 있어요 조심해야 합니다

뒷다리살보단 비싸지만 저렴한 앞다리살을 구입했어요 ;)

그래서 저렴하면서 쉬운 제육볶음을 만들어 보았어요!!

 

이 레시피 중 불향을 입히는게 기름도 튀고 불을 컨트롤해야되서 어려운 부분 입니다만 최대한 쉽게 알려드렸어요 

이제 시작해 봅시다!!

 

 

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(영상 순서대로 입니다)

앞다리살 300g  (밑간 : 후추 소금)

설탕 3🥄

간장 1🥄

파 반

고춧가루 2🥄

청량고추 반개(생략가능)

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1. 돼지 앞다리 살을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

   (모양 상관없어요 원하는 모양으로 자르시면 됩니다)

 

2. 프라이팬에 고기를 넣고 밑간을 해주세요

   후추, 소금으로 밑간해주세요

   (전 두툼하게 잘랏지만 얇게 자르실경우 밑간 생략 해주시면 됩니다)

3. 불을 올리고 고기에서 기름이 나오고 노릇노릇 해질때 까지 구워 줍니다

   (기름튀니까 조심하세요)

4. 노릇노릇해지고 기름이 나오면 설탕을 넣고 녹여줍니다

5. 간장을 넣고 같이 볶아줘요 

    이때 불향을 입히는데 웍질(?)을 하거나 어려우면 프라이팬에 불이 들어가듯 기울여서 잠시 기다려주세요

   (기름튐 조심하세요 뜨거워요~)

6. 파 반개와 고춧가루를 넣고 마무리로 청량고추를 넣어 주면 끝입니다